Nealkoholické nápoje

Zobrazit filtry
Zobrazit filtry

Nealkoholický nápoj Limonáda, Živý Kvas

Limonáda

Historie limonády sahá mnoho set let zpět a je bohatá na mnoho zajímavých faktů. Tak například tento cool drink vymysleli Francouzi a objevil se nejprve jako omyl komorníka, který si spletl víno s džusem. Nešťastný sluha, aby se vyhnul trestu, přidal do citronové šťávy minerální vodu a vytvořil tak know-how mezi nápoji doby Ludvíka I. Vládce si neobvyklý perlivý nápoj oblíbil a od té doby se limonáda nazývala „královskou napít se".

Zpočátku se limonáda vyráběla pouze z citronové šťávy a citronové tinktury nebo kyseliny citronové, postupem času však výrobci začali experimentovat a přidávali meloun, mátu, zázvor a mnoho dalšího koření. V SSSR se nápoj vyrobený z tinktury citronové a jablečné šťávy stal populární pro svou osvěžující chuť a možnost levně koupit limonádu v jakémkoli automatu na sodovku. Od dob SSSR se mnohé změnilo, ale moderní společnost si nelze představit bez limonády na pultech obchodů, jen se nyní prodává v praktičtějších soudcích.

Ukrajina, stejně jako řada dalších zemí, aktivně podporuje módní trendy o zdravém životním stylu a v prodejnách velkých měst, jako je Kyjev, Charkov nebo Dněpropetrovsk, najdete více než desítku druhů sycených nealkoholických nápojů v podobě „limonády “, energetické nápoje, „studený čaj“, „tonický džus“. Cena za takové položky je relativně nízká a přírodní přísady ve složení ve formě šťáv, rostlinných extraktů a koncentrátů z bobulí stimulují spotřebitele k hromadnému nákupu nealkoholických nápojů, s přihlédnutím ke zdraví zlepšujícímu účinku nápoje. Je však třeba připomenout, že největší užitek (vitamín C) tělu přinese limonáda z minerální vody, citronové šťávy a přírodního cukru.

Živý kvas

Starobylé receptury živého kvasu, kterým naši předkové uhasili žízeň, dnes oživili sládci ternopilského pivovaru „Opillya“. Skutečný živý nápoj byl součástí národních tradic Ukrajinců všech společenských vrstev. Konzumovali ho obyčejní sedláci a vznešená knížata.

Odrůdy živého kvasu

Nejčastěji se žitný živý kvas dostal do džbánu rolníka nebo urozeného prince. Byla to nejběžnější odrůda tohoto nápoje na Ukrajině. Spolu s ním byly oblíbené i ječné, bobulovité, hroznové, pohankové, jablkové a další živé nápoje.

Obnovená výroba živého žitného kvasu je pro sládky „Opillya“ zaslouženým bodem hrdosti a skvělou příležitostí k použití chutného přírodního produktu místo škodlivého roztoku chemických prvků.

Vlastnosti živého kvasu z pivovaru "Opillya".

Živý kvas dokáže nejen uhasit žízeň. Nápoj vyrobený pivovary "Opillya" je chutný a překvapivě zdravý. Přírodní původ produktu, vyrobený z ječného sladu, inhibuje tvorbu škodlivých bakterií v jícnu, normalizuje látkovou výměnu v těle, zmírňuje únavu a obnovuje sílu. Byl zaznamenán pozitivní vliv živého kvasu na lidský kardiovaskulární systém. Je nepravděpodobné, že byste mohli najít stejný analog tohoto nápoje, protože obsahuje 10 aminokyselin nezbytných pro lidi. Přitom 8 je s ním nenahraditelná.

Křemík přítomný v kvasu dodává pružnost kostem a svalům, podporuje rychlý přenos mozkových signálů do různých částí těla.

Ne nadarmo živý kvas milují lidé zabývající se fyzickou prací. Sportovci to používají jako druh dopingu.

Správně nastavená technologie výroby živého produktu přispěla ke vzniku nového nápoje živé fermentace - "Domashny" kvasu. V roce 2017 obdržel čestná ocenění od nezávislých degustátorů z různých zemí, kteří se pivního festivalu zúčastnili.

Pivovarníci Ternopil upřímně věří, že výroba živého kvasu přispívá k obnově dobrých tradic konzumace zdravých potravin a obnově zdraví národa.