Kosz

Co to jest piwo rzemieślnicze?

Piwo rzemieślnicze (Piwo rzemieślnicze) od dawna jest w uszach fanów tego trunku. Jednak nawet dzisiaj mało kto rozumie, co to pojęcie oznacza w kontekście branży piwowarskiej i zwykłych koneserów upojnego smaku. To postaramy się naprawić. Pod piwo rzemieślnicze musisz zrozumieć nie jedną konkretną rzecz, ale wieloaspektowe zjawisko w świecie piwowarstwa, na które składają się:

  • Wykorzystanie autorskich przepisów w minibrowarach.
  • Piwo o tradycyjnej bazie w postaci słodu 50%, ale z dodatkiem różnych składników, które pomagają uzyskać naprawdę wyjątkowy i niespotykany smak.
  • Sztuka piwowarstwa, która nie jest nastawiona na zysk. Piwo rzemieślnicze produkowane w małych partiach podkreśla poszukiwanie nowości w świecie piwnych smaków i aromatów.
  • Skład piwa rzemieślniczego jest zawsze naturalny, bez żadnych zanieczyszczeń chemicznych.

Historia koncepcji

W Wielkiej Brytanii pojawiły się pierwsze browary rzemieślnicze. Najbardziej uderzającym przykładem nowego trendu w piwowarstwie jest browar Bill Urquhart, który powstał w 1975 roku. W tym czasie pomysł źle się zakorzenił, choć nowe browary potrafiły szybko dostosować się do gustów klientów.

Piwne rzemiosło (inna nazwa browarnictwa rzemieślniczego) stało się powszechne w Ameryce, gdzie w 1983 r. po raz pierwszy pojawił się termin. Wtedy oznaczało to tylko mały browar, który sprzedaje swój produkt lokalnie. W naszych czasach, jak widzimy, nie tylko pojęcie to stało się szerzej rozumiane, ale rozpowszechnienie piwa rzemieślniczego stało się tak znaczące, że może już dyktować własne warunki rynkowe.

Dodatkowe informacje

W większości przypadków termin „rzemiosło” służy do oceny napoju i znalezienia w nim różnic w stosunku do zwykłego piwa. American Brewers Association zwraca uwagę na następujące parametry:

  • Browar powinien produkować nie więcej niż 700 litrów napoju rocznie.
  • Pełna swoboda działania. Oznacza to, że co najmniej 75% kapitału należy do samego browaru.
  • Tradycja. Browar nie odbiega od głównych tradycji, ale wykorzystuje różnorodne dodatkowe składniki poprawiające smak. W takim przypadku piwowar nie może dodawać nowych składników, aby obniżyć koszt napoju, główny nacisk kładzie się na smak.

Najpopularniejsze odmiany dla browarów rzemieślniczych to:

  • lekkie piwo;
  • Indyjskie lekkie piwo;
  • porter;
  • gruby;
  • amerykański lekki el.
piwo rzemieślnicze
Piwo rzemieślnicze
Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Dostawa w godzinę

Odbiór osobisty ze sklepu

Bezpłatny

Zapewnienie jakości

100 % Prawdziwe piwo na żywo

pl_PLPolski