История кваса

Квас — безалкогольный напиток, получаемый из ржаной муки и солода путем «живого» брожения. Он настолько давно стал частью кулинарных традиций славянских народов, что никто и не упомнит, когда и кем впервые была сварена первая кружка кваса. Однако собранная по крупицам информация из старых летописей позволяет проследить основные вехи истории напитка.

Квас в Древнем Мире

Еще в 6 тыс.до н.э. в Древнем Египте варили что-то среднее между квасом и пивом, а в Вавилоне для получения напитка вымачивали и сбраживали фрукты. В 5 в. до н.э. Геродот упоминал в своих трудах напиток под названием зифос. Его готовили, настаивая в воде хлебные корки. Из Древней Греции предшественник кваса — ячменная вода попала в Рим и свидетельства употребления напитка всплывали то там, то там в Европе. Однако звездный час кваса пришел к нему на Руси. Пока в странах Западной Европы проблему с чистой питьевой водой решали с помощью пива и сидра, славяне использовали для этих целей квас.

Всенародная популярность на Руси

Первые летописные упоминания датируются 989 годом и гласят о том, что после Крещения Владимир Святославович велел раздать народу «пищу, мед и квас». С тех пор вот уже 10 столетий квас остается одним из главных напитков и ингредиентов восточнославянской гастрономии. 

Квас вошел в каждый дом. Его пили и крестьяне, и монахи, и знать. Существовала отдельная профессия — квасник. Каждый из них специализировался на определенном виде. Вообще квасники были прекрасными маркетологами и придумали множество разновидностей напитка (в том числе фруктовый, с хреном, с изюмом, мятный и т. д.). Квасом торговали, зачерпывая его кружками из ведер.

В 16-17 вв. бурлаками, в чей ежедневный рацион входил квас, было ненароком придумано новое блюдо, чрезвычайно популярное и в наши дни. Работники бросали в квас овощи и воблу, чтобы размягчить их. Это и послужило предпосылкой создания летнего супа — окрошки.

В 19-веке квас стал несколько сдавать свои позиции из-за набирающего популярность чая. С приходом Советской власти квас был стандартизирован, а производство его поставлено на промышленные рельсы. В 60-ых годах был разработан квасной концентрат в банках, который стали использовать и заводы, и домохозяйки. Квас разливался в знаменитые желтые автоцистерны, которые были привычной деталью городского пейзажа.

Современные технологии вдохнули в старинный напиток новую жизнь. Для создания кваса используются не бочки и чаны, а герметичные танки. А новейшее оборудование позволяет закупоривать напиток в бутылках без дальнейшего брожения. 



Рассказать друзьям
Вернуться назад
История кваса
Подарок
в корзине
Фирменный Бокал Опілля
Фирменный Бокал Опілля
Фирменный Бокал Опілля
Доступно при заказе от 1 500 грн
Не хватает 1 500грн
Подарок
в корзине
Эль «Вишня» Литр Слабоалкогольный напиток 5°
Эль «Вишня» Литр Слабоалкогольный напиток 5°
Эль «Вишня» Литр Слабоалкогольный напиток 5°
Доступно при заказе от 750 грн
Не хватает 750грн
Подарок
в корзине
Квас Опілля
Квас Опілля
Квас Опілля
Доступно при заказе от 500 грн
Не хватает 500грн
Получите подарок!
Выбирайте то, что нравится именно вам – а мы подарим
> 1 500грн
Выбрать
> 750грн
Выбрать
> 500грн
Выбрать
Если потратите еще
0грн
вы получите подарок
Быстро
Время доставки заказ за 45 минут
Бесплатная доставка
Заказов от суммы 1500 грн.

+38 (097) 324-46-68
Доставка с 9.00 до 22.00
    Корзина
    Итого:
    грн
    Скидка %
    Зарегистрируйтесь, чтобы
    получать бонусные гривны
    Оформить заказ
    Минимальная сумма заказа 250грн
    Получайте бонусные гривны с каждого заказа!
    Бонусными гривнами можно полностью или частично оплатить заказ.
    Чтобы начать получать бонусы – вам необходимо зарегистрироваться!
    На указанную электронную почту в течении нескольких секунд придет 4-значный код.
    Согласие на обработку персональных данных
    Настоящим я, далее – «Субъект Персональных Данных», во исполнение требований Федерального закона от 27.07.2006 г. № 152-ФЗ «О персональных данных» (с изменениями и дополнениями) свободно, своей волей и в своем интересе даю свое согласие (далее – «Доставка», юридический адрес: ) на обработку своих персональных данных, указанных при регистрации путем заполнения веб-формы на сайте «Доставка» www.opillia.com.ua и его поддоменов *.www.opillia.com.ua (далее – Сайт), направляемой (заполненной) с использованием Сайта.

    Под персональными данными я понимаю любую информацию, относящуюся ко мне как к Субъекту Персональных Данных, в том числе мои фамилию, имя, отчество, адрес, контактные данные (телефон, электронная почта, почтовый адрес), фотографии, иную другую информацию. Под обработкой персональных данных я понимаю сбор, систематизацию, накопление, уточнение, обновление, изменение, использование, распространение, передачу, в том числе трансграничную, обезличивание, блокирование, уничтожение, бессрочное хранение), и любые другие действия (операции) с персональными данными.

    Обработка персональных данных Субъекта Персональных Данных осуществляется исключительно в целях регистрации Субъекта Персональных Данных в базе данных «Доставка» с последующим направлением Субъекту Персональных Данных почтовых сообщений и смс-уведомлений, в том числе рекламного содержания, от «Доставка», его аффилированных лиц и/или субподрядчиков, информационных и новостных рассылок и другой информации рекламно-новостного содержания.

    Датой выдачи согласия на обработку персональных данных Субъекта Персональных Данных является дата отправки регистрационной веб-формы с Сайта «Доставка».

    Обработка персональных данных Субъекта Персональных Данных может осуществляться с помощью средств автоматизации и/или без использования средств автоматизации в соответствии с действующим законодательством РФ и внутренними положениями «Доставка».

    «Доставка» принимает необходимые правовые, организационные и технические меры или обеспечивает их принятие для защиты персональных данных от неправомерного или случайного доступа к ним, уничтожения, изменения, блокирования, копирования, предоставления, распространения персональных данных, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных, а также принимает на себя обязательство сохранения конфиденциальности персональных данных Субъекта Персональных Данных. «Доставка» вправе привлекать для обработки персональных данных Субъекта Персональных Данных субподрядчиков, а также вправе передавать персональные данные для обработки своим аффилированным лицам, обеспечивая при этом принятие такими субподрядчиками и аффилированными лицами соответствующих обязательств в части конфиденциальности персональных данных.

    Я ознакомлен(а), что:

    • настоящее согласие на обработку моих персональных данных, указанных при регистрации на Сайте «Доставка», направляемых (заполненных) с использованием Cайта, действует в течение 20 (двадцати) лет с момента регистрации на Cайте «Доставка»;
    • согласие может быть отозвано мною на основании письменного заявления в произвольной форме;
    • предоставление персональных данных третьих лиц без их согласия влечет ответственность в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.