Навіщо у пиві потрібен хміль?

Хміль є таким же незамінним складником процесу пивоваріння, як і солод. Вперше даний інгредієнт було використано монахами більше тисячі років тому. Ця важлива і революційна у світі пивоваріння ідея належить французькому настоятелю монастиря Адальхарду Корбійському. Сам процес додання хмелю було описано у книзі про господарські справи для абатів. Загалом монахи зробили дуже серйозний вклад в пивну справу. В більшій мірі саме завдяки експериментаторам та новаторам ми наразі маємо таке значне сортове різноманіття улюбленого напою.

Що таке щільність пива?

У більшості випадків пивовари виділяють 6 незамінних якостей хмелю у приготуванні пивного сусла:

  • Додає смаку. Саме завдяки хмелю пиво може мати присмаки, які йому невластиві. По цій же причині у вузьких колах хміль називають пивною спецією.
  • Робить пиво міцнішим. Якщо не додати хміль на потрібному етапі варки, то в результаті можна отримати не пиво, а оцет.
  • Являє собою найкращого помічника для подорожей. Хміль містить велику кількість природних консервантів. Тому українські любителі пива можуть насолоджуватися продуктами пивного виробництва будь-якої країни.
  • Має антибактеріальні властивості. При довгому зберіганні хміль не дає можливості мікроорганізмам розмножуватися.
  • Додає приємну гіркість напою.
  • Дає можливість піні триматися довше в готовому напої.
  • Історія показує, що хміль є важливою рослиною у будь-якій країні, де він взагалі може зростати. Саме тому постійно культивуються нові сорти хмелю з неповторними якостями.

    Навіщо потрібна мальтозна патока в пиві?

    У складі хмелю розрізняють два види кислот – альфа та бета. Альфа-кислоти в процесі варки пива дають своєрідну гіркоту, а бета-кислоти відповідають за аромат хвої або цитрусових. Саме тому в більшості випадків використовують три види хмелю: для смаку, для запаху, універсальний (дає збалансований результат).

    Як хміль використовують?

    Після збору суцвіть їх сушать у печі. Цей процес є необхідним для того, щоб хміль можна було зберігати якомога довше. Якщо ж хміль будуть експортувати, то його перемелюють. До того ж саме цей хмільний порошок послужив причиною появи історій про порошкове пиво, що звісно ж не є правдою.

    Саме для пивоваріння використовують даний складник в межах п’яти кілограм на тонну продукту. Однак відношення може змінюватися в залежності від бажаного результату. Наприклад, для того, щоб зварити лагер достатньо 1 кг.

    Хміль є інгредієнтом, який покращує смак пива. Технології пивоваріння змінюються і розвиваються, але хміль, який дала нам природа, залишається незмінним компонентом.


    Рассказать друзьям
    Вернуться назад
    Навіщо у пиві потрібен хміль?

    Енергетична цінність
    • Білки
    • Жири
    • Вуглеводи
    • Калорійність
    грн.грн.
    Подарунок
    в кошику
    Живий Квас Опілля
    Живий Квас Опілля
    Живий Квас Опілля
    Доступно при замовленні від 500 грн.
    Не хватає 500грн.
    Подарунок
    в кошику
    Ель «Вишня» Літр Слабоалкогольний напій 5 °
    Ель «Вишня» Літр Слабоалкогольний напій 5 °
    Ель «Вишня» Літр Слабоалкогольний напій 5 °
    Доступно при замовленні від 750 грн.
    Не хватає 750грн.
    Подарунок
    в кошику
    Фірмовий Келих Опілля
    Фірмовий Келих Опілля
    Фірмовий Келих Опілля
    Доступно при замовленні від 1 500 грн.
    Не хватає 1 500грн.
    Получите подарок!
    Выбирайте то, что нравится именно вам – а мы подарим
    > 1 500грн.
    Выбрать
    > 750грн.
    Выбрать
    > 500грн.
    Выбрать
    Если потратите еще
    0грн.
    вы получите подарок
    Швидко
    Час доставки замовлення за 45 хвилин

    Безкоштовна доставка
    Мінімальний сума замовлення 1500 грн.

    +38 (097) 324-46-68
    Доставка с 9.00 до 22.00
      Корзина
      Итого:
      грн.
      Скидка %
      Зарегистрируйтесь, чтобы
      получать бонусные рубли
      Оформить заказ
      Минимальная сумма заказа 250грн.
      Получайте бонусные гривны с каждого заказа!
      Бонусными гривнами можно полностью или частично оплатить заказ.
      Чтобы начать получать бонусы – вам необходимо зарегистрироваться!
      На указанную электронную почту в течении нескольких секунд придет 4-значный код.
      Согласие на обработку персональных данных
      Настоящие Положения о политике конфиденциальности (далее — Положение) является официальным документом Индивидуального предпринимателя Фірмовий магазин Опілля, и определяет порядок обработки и защиты информации о физических лицах (далее — Пользователи), пользующихся сервисами, информацией, услугами, программами (в т.ч. программами лояльности) и продуктами интернет-магазина, расположенного на доменном имени www.opillia.com.ua (далее — Сайт)

      Целью настоящей Политики конфиденциальности является обеспечение защиты прав и свобод человека и гражданина при обработке его персональных данных, в том числе защиты прав на неприкосновенность частной жизни, личную и семейную тайну, от несанкционированного доступа и разглашения.

      Деятельность, связанная с обработкой персональных данных и информацией о пользователях Сайта, регулируются настоящим Положением, иными официальными документами Компании и действующим законодательством Украины.

      1. Общие положения

      Фірмовий магазин Опілля пр-т Голосіївський 5(далее - «Компания») в рамках выполнения своей основной деятельности осуществляет обработку персональных данных различных категорий субъектов персональных данных с использованием информационных систем персональных данных, в интернет-сайт Компании: www.opillia.com.ua Для целей настоящей Политики под персональными данными понимаются любая информация, предоставленная через интернет-сайт Компании.

      Целью обработки персональных данных является выполнения обязательств Компании перед Пользователями с в отношении использования Сайта и его сервисов.

      Обработка персональных данных пользователей осуществляется с согласия субъекта персональных данных на обработку его персональных данных.www.opillia.com.ua

      2. Сбор персональных данных

      Компания осуществляет сбор информации через интернет-сайты двумя способами:

      • Персональные данные, предоставляемые пользователями:

      Компания осуществляет сбор персональных данных, которые вводят в поля данных на интернет-сайтах Компании сами пользователи или иные лица по их поручению.

      Компания осуществляет сбор информации/данных, включая:

      — имя и фамилию,

      — дату рождения;

      — пол, семейное положение;

      — адрес;

      — номер телефона;

      — адрес электронной почты;

      • Пассивный сбор персональных данных о текущем подключении в части статистических сведений:

      На интернет-сайтах Компании может проводиться сбор статистических данных о пользователе, включая:

      — посещенные страницы;

      — количество посещений страниц;

      — длительность пользовательской сессии;

      — точки входа (сторонние сайты, с которых пользователь по ссылке переходит на сайты Компании);

      — точки выхода (ссылки на сайтах Компании, по которым пользователь переходит на сторонние сайты);

      — страна пользователя;

      — регион пользователя;

      — провайдер пользователя;

      — браузер пользователя;

      — системные языки пользователя;

      — ОС пользователя;

      — разрешение экрана пользователя;

      — кол-во цветов экрана пользователя.

      Данные могут быть получены с помощью различных методов, например, файлов cookies и файловых веб-маяков и др. Компания может использовать сторонние интернет-сервисы для организации сбора статистических персональных данных, сторонние интернет-сервисы обеспечивают хранение полученных данных на собственных серверах. Компания не несет ответственности за локализацию серверов сторонних интернет-сервисов. Компания не проводит сопоставление информации, предоставляемой пользователем самостоятельно и позволяющей идентифицировать субъекта персональных данных, со статистическими персональными данными, полученными в ходе применения подобных пассивных методов сбора информации.

      Целью сбора персональных данных является выполнения Компанией своих обязательств по доставке заказов Посетителей.